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      【紫砂專欄】紫砂,為什么被稱為茶器之首?
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      一頭大象-普洱茶

      【紫砂專欄】紫砂,為什么被稱為茶器之首?

      新媒體管家

      飲茶是中國(guó)人自古以來的傳統(tǒng)生活方式。

      而好茶,必然要有相般配的茶具。


      朝代更迭,史海浮沉,茶具繁多,金銀玉瓷,水晶瑪瑙,不一而足。

      而世人多愛紫砂,贊其為茶器之首。

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      其功其用


      唐宋多為抹茶、煎茶,飲茶的多是瓷壺與瓷碗等,至明中期為泡茶法,紫砂的功用被人所見,因而多受其崇。

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      《長(zhǎng)物志》言:

      「蓋既不奪香,又無熟湯氣」

      「故用以泡茶不失原味,色、香、味皆蘊(yùn)」?


      泡茶紫砂為宜


      人們?cè)诒容^若干茶具后,認(rèn)為壺還是

      「以砂者為上」?


      隨著沖泡方法的簡(jiǎn)單易行,紫砂壺也因此日漸推廣,收到喜愛。

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      曾有這樣一則逸聞:

      一位蓋房的施工匠,在承建帶閣樓的房屋時(shí),不慎把他們平時(shí)泡茶取飲用的紫砂壺遺忘在閣樓上了。


      幾天后,他爬上去取回這把壺,意外地發(fā)現(xiàn)壺里的茶還沒有餿。

      時(shí)值盛暑,此壺居然由此功效,因此廣為流傳,時(shí)人皆以紫砂用茶。


      雖是逸聞無考,但紫砂的優(yōu)越性也因此廣受認(rèn)知。


      泡茶紫砂為宜


      紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì),氣孔微細(xì),密度高。


      盛茶既不會(huì)滲漏,又有良好的透氣性,泡茶不失原味。


      香不渙散,得茶之真香真味,暑天越宿不餿。

      利茶發(fā)茶是紫砂被稱為茶器之首的根本原因。

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      文人之好


      紫砂風(fēng)靡茶界其實(shí)也是有推手的,那便是歷代文人墨客。


      「小石冷泉留早味,紫泥新品泛春華」

      「雪貯雙砂罌,詩(shī)琢無玉瑕」

      「喜共紫甌吟且酌,羨君瀟灑有余清」

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      曼生井欄


      紫砂以不飾秞、泥本色而廣受文人喜愛,其質(zhì)地古樸純厚,不媚不俗,與文人氣質(zhì)十分相似,以至文人深愛篤好。


      以坯當(dāng)紙,或撰壺銘,或書款識(shí),或刻以花卉,刻以印章,托物寓意,每見巧思。


      ?調(diào)鼎銘漢鐸


      最為矚目的便是陳曼生的曼生壺,與梅調(diào)鼎的玉成窯傳器。


      以器載文道,為紫砂壺帶來了濃厚的文人氣韻,豐富了紫砂的文化內(nèi)涵,使紫砂不僅僅作為日常實(shí)用器的存在。

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      其韻其雅


      紫砂使用越久,壺身色澤越發(fā)光亮照人,氣韻溫雅。

      也就是所說的養(yǎng)壺包漿。


      長(zhǎng)久使用,器身會(huì)因撫摸擦拭,變得越發(fā)光潤(rùn)可愛。

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      ?泡養(yǎng)效果


      《茶箋》有言

      「摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內(nèi)如碧云」


      《陽(yáng)羨茗壺系》有言

      「壺經(jīng)久用,滌拭口加,自發(fā)暗然之光,入可見鑒」

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      在紫砂的使用中感受紫砂日漸溫潤(rùn)的變化,也是飲茶用壺的樂趣。

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      ?包漿泛亞光


      紫砂發(fā)展流傳百年,名家好手輩出,所作之器或質(zhì)樸內(nèi)華、或形像巧思,多有佳品傳世。


      景舟先生曾經(jīng)說過,實(shí)用器宜藝術(shù)化。

      紫砂匠人正是以此為最高的追求目標(biāo),兼具實(shí)用性藝術(shù)性,這亦是紫砂的魅力所在。

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      「壺黜銀錫及瓷,而尚宜興陶」


      作為我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)茶文化中的一部分,紫砂以其效功用、文人推崇、藝雅兼具的特性,在茶林中獨(dú)樹一幟。


      ?飲茶之境


      喝茶是一種心境,用紫砂壺泡茶喝茶,更顯出生活的一份淡泊和寧?kù)o。

      相伴紫砂壺,親近紫砂壺,過一種質(zhì)樸的生活,在這行色匆匆的社會(huì),亦是一種清福。