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飲茶是中國(guó)人自古以來的傳統(tǒng)生活方式。

而好茶，必然要有相般配的茶具。

朝代更迭，史海浮沉，茶具繁多，金銀玉瓷，水晶瑪瑙，不一而足。

而世人多愛紫砂，贊其為茶器之首。

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其功其用

唐宋多為抹茶、煎茶，飲茶的多是瓷壺與瓷碗等，至明中期為泡茶法，紫砂的功用被人所見，因而多受其崇。

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《長(zhǎng)物志》言：

「蓋既不奪香，又無熟湯氣」

「故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蘊(yùn)」?

泡茶紫砂為宜

人們?cè)诒容^若干茶具后，認(rèn)為壺還是

「以砂者為上」?

隨著沖泡方法的簡(jiǎn)單易行，紫砂壺也因此日漸推廣，收到喜愛。

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曾有這樣一則逸聞：

一位蓋房的施工匠，在承建帶閣樓的房屋時(shí)，不慎把他們平時(shí)泡茶取飲用的紫砂壺遺忘在閣樓上了。

幾天后，他爬上去取回這把壺，意外地發(fā)現(xiàn)壺里的茶還沒有餿。

時(shí)值盛暑，此壺居然由此功效，因此廣為流傳，時(shí)人皆以紫砂用茶。

雖是逸聞無考，但紫砂的優(yōu)越性也因此廣受認(rèn)知。

泡茶紫砂為宜

紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)，密度高。

盛茶既不會(huì)滲漏，又有良好的透氣性，泡茶不失原味。

香不渙散，得茶之真香真味，暑天越宿不餿。

利茶發(fā)茶是紫砂被稱為茶器之首的根本原因。

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文人之好

紫砂風(fēng)靡茶界其實(shí)也是有推手的，那便是歷代文人墨客。

「小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華」

「雪貯雙砂罌，詩(shī)琢無玉瑕」

「喜共紫甌吟且酌，羨君瀟灑有余清」

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曼生井欄

紫砂以不飾秞、泥本色而廣受文人喜愛，其質(zhì)地古樸純厚，不媚不俗，與文人氣質(zhì)十分相似，以至文人深愛篤好。

以坯當(dāng)紙，或撰壺銘，或書款識(shí)，或刻以花卉，刻以印章，托物寓意，每見巧思。

?調(diào)鼎銘漢鐸

最為矚目的便是陳曼生的曼生壺，與梅調(diào)鼎的玉成窯傳器。

以器載文道，為紫砂壺帶來了濃厚的文人氣韻，豐富了紫砂的文化內(nèi)涵，使紫砂不僅僅作為日常實(shí)用器的存在。

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其韻其雅

紫砂使用越久，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。

也就是所說的養(yǎng)壺包漿。

長(zhǎng)久使用，器身會(huì)因撫摸擦拭，變得越發(fā)光潤(rùn)可愛。

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?泡養(yǎng)效果

《茶箋》有言

「摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云」

《陽(yáng)羨茗壺系》有言

「壺經(jīng)久用，滌拭口加，自發(fā)暗然之光，入可見鑒」

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在紫砂的使用中感受紫砂日漸溫潤(rùn)的變化，也是飲茶用壺的樂趣。

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?包漿泛亞光

紫砂發(fā)展流傳百年，名家好手輩出，所作之器或質(zhì)樸內(nèi)華、或形像巧思，多有佳品傳世。

景舟先生曾經(jīng)說過，實(shí)用器宜藝術(shù)化。

紫砂匠人正是以此為最高的追求目標(biāo)，兼具實(shí)用性與藝術(shù)性，這亦是紫砂的魅力所在。

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「壺黜銀錫及瓷，而尚宜興陶」

作為我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)茶文化中的一部分，紫砂以其效功用、文人推崇、藝雅兼具的特性，在茶林中獨(dú)樹一幟。

?飲茶之境

喝茶是一種心境，用紫砂壺泡茶喝茶，更顯出生活的一份淡泊和寧?kù)o。

相伴紫砂壺，親近紫砂壺，過一種質(zhì)樸的生活，在這行色匆匆的社會(huì)，亦是一種清福。